商用油烟机清洗的餐饮法规要求

日期：2024-10-28 类型：案例列表阅读量：109

国家和地方对商用油烟机清洗维护也有严格的要求。例如，《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条指出，餐饮经营单位操作间的商用油烟机清洗集烟罩和商用油烟机清洗烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的商用油烟机清洗排油烟管道应当每60日至少清理1次，商用油烟机清洗清理应当做好记录

标题：商用油烟机清洗的餐饮法规要求

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